青稞是什么【欧宝体育】

青稞什么？青稞是禾本科大麦科的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离出来，籽粒露出，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上栽种大约有3500年的历史… 青稞什么？青稞是禾本科大麦科的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离出来，籽粒露出，故又称裸大麦、元麦、米大麦。

主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上栽种大约有3500年的历史，从物质文化之中伸延到精神文化领域，在青藏高原上构成了内涵非常丰富、极具民族特色的青稞文化。

具有普遍的药用以及营养价值，已发售了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

青稞的生物学特性根青稞的根系科需根系，由初生根和次生根构成。初生根由种子的胚长出有，初生根一般5-6条，多的有7-8条。初生根在幼苗期从种子幼苗到根群构成前，起着吸取和供给幼苗营养的最重要起到。初生根数目多少与种子大小和种子活力密切相关。

种子大而圆润，生活力强，其初生根数目较多，长出的幼苗也强壮。反之，子粒瘦小，千粒重小而不圆润的种子，其产生的初生根数目较少，幼苗很弱髯。

在较好的土壤条件下，秋播青稞越冬时初生根地里深度平均60～70cm，到生育后期，有的品种初生根平均200cm左右。茎青稞茎粗壮，空心茎。

有若干节和节间构成，地上部分有4～8个节间，一般品种5个节间，矮杆品种一般3个节间，茎基部的节间较短，愈上则愈长。茎的高度一般（株高）80～120cm，矮杆品种株高60～90cm。

茎的直径2.5～4mm，茎还包括主茎和分蘖茎。它们皆由节和节间构成。茎节可分成地上茎节和地下茎节，地下茎一般有7～10个不生长的节间，密集在一起，构成分蘖节。地上茎节一般来说有4～8个显著弯曲的节间，构成茎杆。

成熟期前期的青稞茎杆是粗壮的圆柱体，茎的表面平滑，呈圆形绿色，成熟期后期逆黄色，也有少数品种茎杆带上紫色。茎节维管束密集，彼此交叠，构成横隔，实心。茎下部的节间和上部节间大部分被叶鞘围困。

青稞的节间由下而上渐渐逆宽，茎基部第1、2节间否短粗与其抗倒伏性具有紧密的联系。栽培上应尽量延长基部节间长度促成其节间发育强壮，穗下部节间应适当变长。茎壁厚度与抗倒伏也有一定关系，茎壁薄，弹性好茎杆重点松动，可提升抗倒伏能力。叶青稞的叶厚而长，叶色较淡，冬性和一些丰产品种，叶色较浓绿。

小叶着生子在茎节上，每一几乎的茎杆一般具备4～8片叶，最上面的一叶叫旗叶，青稞的叶各有不同形态与功能分成完全叶、不完全叶和变态叶三种。青稞叶片是展开光合作用的主要器官。

一般较宽，叶片含水量广泛比小麦叶片低。主茎叶片数因品种类型而异，冬性和半冬性品种叶片数较多，春性品种较较少。

多数品种的叶片数在11～16片之间，主茎叶片数与其生长发育的环境条件关系较小，肥水充裕，主茎叶数激增。整地粗犷或采收过深易造成出苗减缓，叶片数增加。花上青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈圆形“Z”字型的穗轴上。

穗轴一般来说由15～20个节片连接构成，每个节片弯曲处的突起部分三大着生三个小穗，成三联小穗。每个小穗基部外面有2片护颖，是最重要的分类性状。青稞的助颖粗而宽，有所不同品种的助颖宽度、绒毛和锯齿都是有所不同的。

小花有内颖和外颖各1片，外颖是凸形，较为长圆，并且从侧面围困颖果，外颖末端多有芒。内颖呈圆形尖的龙骨形，一般较薄。小花内着生3个雄蕊和1个雌蕊，雌蕊具备二叉状羽毛状柱头和一个子房。

在子房与外颖之间的基部有2片浆片。青稞开花是由浆片细胞柔软收缩冲出外颖而构建的。浆果在植物学上，青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳几乎分离出来。籽粒长6～9mm，长2～3mm，形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等，青稞籽粒比皮大麦表面更加平滑，颜色多种多样，有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。

青稞籽粒是由受精卵后的整个子房发育而出的，在生产上青稞的浆果即为种子（籽粒）。种子由胚、胚乳和皮层三部分构成。胚部没外胚叶，胚中已分化的叶原基有4片，胚乳中淀粉含量多，面筋成分较少，籽粒含淀粉45%～70%，蛋白质8%～14%。

以上就是对青稞是什么的讲解了。现在毕竟大家都告诉了吧！。

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